かつお梅＊＊＊

二晩塩抜きした梅干しを

天日干しにする。

柔らかいので

裏返すときに皮が破れてしまわないように

丁寧に扱う。

いい感じに水分が抜けたら、

砂糖、味醂、醤油、かつお節を煮たせ

梅干しにかけて出来上がり。

今回は美味しく出来た。

お天気も良く庭いじりをし

太陽の光を浴びたせいか眠気がすごい。

明日の為に早めに寝よう。

言わない＊＊＊昨日とてもいい話をお隣さんから聞いた。ぱっと心が晴れるような。・・娘は随分前からそのことを知っていたようだけど友達から誰にも内緒にと言われていたので秘密にしていたらしい。長いこと秘密に。・・その秘密を自分が知らなかったことを嬉しく思い娘を褒めた。・・報・連・相は大切だからと教えているけれど崩したくない何かの為に言わなくていい事もある。子供から改めて教えられた。・・今日はとてもいい天気だ。気持ちが晴れやかになる。頑張ろう・・今日の一曲Michael Buble〜『It's a Beautiful Day』

啓蟄の日に＊＊＊

ひとつひとつ役目が終わる。

中学校のPTAの最後の会も終わり

町内会の花と緑の会の仕事も今週でおしまい。

終わってみると

この一年で

いろんな人との出会いもあり

学びもあり、徳を得たようにも思う。

このパンジーの花を咲かせることひとつにしても

ただ水や肥料をあげているだけではない

細やかな育て方を教わった。

花柄を摘むことはもちろん

咲こうとしている花の蕾を

葉っぱの茂みから

ぽっと上向きにしてあげる。

ちょっと助けてあげるだけで

生き生きと育つよと。

80歳を超える方が教えてくれた。

この会での時間を楽しく有意義に過ごせた事に

感謝しながら最後のお世話を

させてもらおうと思う。

身だしなみ＊＊＊『髪くらいちゃんとなおせ』寝ぐせ直しに髪をぬらしタオルで乾かす息子。身だしなみにはうるさい大きい人。・・することが遅いと怒りながらもドライヤーを持つ。・・ビジネスパーソンの服装には身だしなみという不文律が存在するらしい。『きちんとする』ということが大切でそれは私はきちんとした社会人ですよとアピールするパフォーマンスになる。身だしなみを整える。身につけさせておきたいこと。・・兄はゆっくりしてから支度をする。妹は支度をしてからゆっくりする。後者の方がいいに決まってる。・・朝から心は波立つけれど育てたように育つらしいし遺伝もあるだろうし自分はどうよと考えると何も言えなくなります。

味噌玉＊＊＊

今年も味噌作りをしました。

5年目になります。

初めて作った年は

ビギナーズラックで

とても美味しく出来て

家族にも好評でした。

しかし、ここ数年

香りの良いお味噌が出来ず

家族には美味しいの言葉を

もらえずに黙々と修業のように

食卓へ上がっていました。

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今年は何年かぶりに

師匠と一緒に味噌作りを。

今年こそ私の求める味に

熟成されるような

気がしている。

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味噌しごとを終えた後のティータイム。

師匠が作ってくれた

酒粕のケーキを美味しく頂いて。

なんだか身体がぽんぽんする。

お酒に弱いな私は。

でも気分がいい。

これがほろ酔いというものか。

酔い醒ましのようなタイミングで

奄美大島の南国柑橘タンカンを

出してくれる。

ひんやり甘く美味しい。

さすがだなあ。

彼女はちょっと向こうのそこの人だ。

いつも新しい発見をくれる。

ありがとう。

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楽しいひと時が過ごせて

気持ちも上がっている。

明日からも頑張ろう。

味噌しごと＊＊＊材料大豆1kg麹1.5kg塩450g〜にがりを含んだ粗塩（このうち10%の45gだけ最後の仕上げ用にとって置く）・・味噌の仕込みを師匠に教わりながらしてきました。・・その人の手で味が変わる手作り味噌。今年こそは美味しいものが出来るような気がしてる。今年は温度変化の少ない師匠のお家で熟成させてもらうことに。今年の味噌仕事も終わりほっ。・・師匠が去年のお味噌を分けてくれた。すごい熟成されたいい香りがする。今夜のお味噌汁が楽しみです。・・＊補足茹で汁は5の段階でお味噌が耳たぶくらいの硬さになるように調整用に使う。今回は十分に茹でて柔らかく出来たので使いませんでした。

こしあん＊＊＊

午前中に春からの生活のための

微調整に出掛けてきました。

春から新しいスタートを切るための準備をせっせと。

なかなか春は物入りで

大変です。

でもこれも生きている限り通る道。

なんとかかんとか

綱渡り生活を楽しまなくては。

おっとっとと。

この先には

明るい未来が待っている。

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自分たちには

なかなかご褒美できないけれど

これくらいは良いだろう。

旦那さんが

パン屋さんでパンを買ってくれました。

こしあんと濃いめの珈琲で一服する。

リフレッシュして

また明日からも頑張ろう。

恵み＊＊＊土佐文旦とポンカン。父から届く。文旦は父の大学時代の友人が毎年高知から届けてくれる。子供の頃初めて見て大きさに感動した。・・皮を剥くのが面倒だけれど食べる時の満足感のためにひたすら剥く。晩御飯の後のデザートにする。ポンカンは各々で頑張ってもらう。・・この恵みを無駄にしないよう春からの生活の微調整をする。・・暮らしの土台づくりをずっとしている。ぐらつかないようにと。なかなかまだまだ。土台というのを作るのは時間がかかるものだ。・・まあ、無理せずに自分たちらしく行こう。・・大きい人が一個ちょうだいと。なぬっと思ったが一家の主にひとつだけ恵む。・・今日の一曲ASIAN KUNG-FU GENERATION 『転がる岩、君に朝が降る』

素朴に＊＊＊

2月の手作りの会は

児童館行事のパン作りとの交流活動でした。

久々に小学生の子供たちと

会話をしながら一緒に何かを作る。

忘れかけていたなあ、この感覚。

こんなに純粋な雰囲気は

なかなか心が洗われます。

今まで、私の子供たちも

この児童館には

お世話になってきました。

一緒に子育てをしてきてもらったと思っているので

恩返しのような気持ちで

今日の時間を過ごしてきました。

さつま芋を湯がく。

湯がくことで甘みが増すのだそう。

レンジで温めるのとは全然違うらしい。

レンジ万歳の自分でしたので

これからはさつま芋は湯がいて甘みを引き出そうと思う。

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今回のメニューは

さつま芋のボタンクッキーに

ココア蒸しケーキ。

子供たちが

賢くまっすぐに講師の先生の話を聞く姿がかわいいなあと。

美味しいものを作るのって

楽しいしわくわくするし。

その気持ちが表情に出ていました。

子供たちの温かい手。

どんどん生クリームは手の温かさで

柔らかくなってしまいましたが

口に入れば素材の良さがすぐわかる。

とても美味しくあっという間に

胃袋の中へ。

ご馳走様でした。

朝抹茶＊＊＊どうしよう。美味しい。・・お友達が朝抹茶が良いと教えてくれたので時間がある朝。ひとり呑んでみた。・・この器は遠く寒い地北海道に嫁いだ友人舞雪ちゃんがくれたもの。・・名前の通り寒い地に嫁いだけれど夏が好きな彼女。・・この春からまた南紀の地に越してくるらしい。子供も4人いてパワフルだ。経済的に自立する力も彼女自身が持っている。・・主夫というのが成り立つのはこういう女性がいるからだなあと。かっこいいぞと心から思う。・・今日の一曲Elvis Costello〜『SHE』

彼女は赤＊＊＊

友人の誕生日の贈り物の準備をする。

毎年、誕生日を祝い合う友人がいる。

楽しく心が躍る。

贈る時も贈られた時も。

明日誕生日を迎える彼女。

イメージカラーは赤。

今年は蕎麦ちょこと和菓子にした。

寒い冬にお茶と一緒に

くつろいでもらおうと思って。

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オフ日に家しごとをするのが

いい気分転換になっていい。

寒いので動きたくないけれど

ぼちぼち

システムづくりをしよう。

後期テストに入る息子に

リセット力のある

チョコと飲み物でも

荷造りしよう。

インフルエンザも流行してきてるみたいだ。

風邪引くなよの気持ちを込めて。

立春＊＊＊暦の上では春です。こんなに寒いけれど。・・雛飾りを出しました。今年はお内裏様とお雛様。私のもので年季が入っています。・・何年か前にケース入りだった5段の雛飾りを解体し好きなように飾るように。・・年に一度だから全員並べてあげたいのだけれど…。悩みながらもこのお二方に。・・最近はこれだけで十分かなと思うように。何処に今年は飾ろう。食器棚の上にと思ったけれどこのまま寝室が一番空気が澄んでて静かでいいかも。・・今日も佳い一日を。・・

ほろ苦＊＊＊

久々に大失敗をしてしまい

落ち込んでいる。

仕事前の合言葉。

ポリには気をつけて。

それ以前の問題で

自分でやらかしてしまった。

修理代も随分かかることに。

私の失敗を慌てるからやと

少し怒りながらも

俺も今までしてきたしなあと。

あまり責めなかった旦那さん。

自分ならぶつぶつ言ってしまっただろうな。

心せまいもの私。

週末に水回りの修理で物入りな我が家。

どうしたものかと

悩む私に

俺のお小遣い貸しとくからと

財布から数枚の福沢諭吉を渡してくれた。

この日ほど

輝いて見えたことはない。

大げさですが…。

少ないお小遣いを

こつこつと貯めてたんだ

この人はと

感心してしまいました。

私も見習おう。

久々におやつにプリンを作りました。

カラメルソースはほろ苦く

甘い甘いプリンに良く合いました。

キッチン下収納のシステムづくり開戸編・・フラットなスタメンたち。重なる姿がロボットみたいでかっこよくて好きだ。小さな台所にはこういう動きが出来ることが必要に思う。・・台所の開戸にあるもの全出しする。使っている使っていない保留に分ける。使っているものだけを戻す。・・ほぼ使っているになった。保留がチーズフォンデュセットチョコフォンデュセット。・・子供たちが小さい頃は喜ぶので良く登場した。めっきり使用頻度が少なくなったもので保留組。・・今でもしたら娘は喜ぶだろうと捨てれない。場所をとるから難儀だけれど。・・お菓子作りとパン作りのセットは手に取るので置いておく。ケーキの型と電動ミキサーは私が中2の頃お小遣いで買ったもの。焦げ付きも出て来たけど思い入れもある。・・ホットプレート。焼肉プレート。卓上コンロ。この大物たちは必要な時が1年に何度もあるので場所はとるけどスタメン。・・使っていないもの。ジューサーに付いていたミル。一度も使っていないのでなくしましょ。・・空っぽになった開戸の中を拭きあげて定位置に。・・昼はお友達とお弁当ランチをする。プリンを作って待つことにしよう。・・今日も佳い一日を。・・