風とおし***

シンプルに暮らす。。。

2022-07-05から1日間の記事一覧

梅愛す***

今年挑戦したカリカリ梅。 毎日のように様子を見て変化を楽しんでいました。 小梅で作る方が 表面積も体積も小さいので 味も色も早くついて仕上がる気がします。 青梅のあく抜きの時間と 甘みと酸味と塩気の具合が大事で そこがポイントになってくるような気…