今年もお味噌を仕込みました。 お味噌作りも三年目。 我が家の食卓には毎日お味噌汁が登場するので、 とっても貴重な調味料です。 大豆を一晩つけ、 ４、５時間煮込んでやわらかくし、 大豆を潰して塩切り麹と混ぜ合わせます。 味噌玉を作り、 仕上げに、容…